本わらび粉１００％の「わらび餅」であっても食感はさまざまです。

ぷにぷにした弾力のあるものもありますし、とろ～んとしたものもあります。

四条河原町の交差点近くにある永楽屋本店。

こちらの２階の喫茶にある1日15食限定の「出来たてわらびもち」は注文を受けてから
作るという本格わらびもち。

このわらびもちは「ぷにぷに系」　弾力があります。

ぷにぷに系は持った感じもかなりしっかりしていますね。

半分噛んでも、残りの半分はその形の原型をとどめています。

食感はとろ～ん系とかなり違いますが、わらび粉の風味はさすがに１００％！
とろ～ん系もぷにぷに系も口の中に本わらびの風味が広がります。

本わらび粉の味をご存知無い方は「あ～これがワラビの味なんだ」と感じる
と思います。

そんな弾力のある「ぷにぷに系」でも、やはり１００％わらび餅。

20分もするとかなり「ぷにぷに具合」も弱まって来ます。

どのような食感のものでも本わらび粉１００％のわらび餅は出来立てを早く
食べるのが一番なんですね！

 

永楽屋本店
京都市中京区河原町通 四条上ル東側
075-221-2318