和菓子にはいろいろなものがあります。

　この黒い玉。うばたま（烏羽玉・老玉）といいます。

　これ実際に目にすると「えっ？何これ。何でテカテカしてるの？」
と驚いてしまいます。

　この外側のテカテカの正体は寒天なんです。

 

　では寒天で何を包んでいるのか？

　

　餡です。しかも黒砂糖の味たっぷりの「餡玉」

　口に入れて一呼吸おいてから「ふわ～」っと黒砂糖と小豆の味が広がります。

 

　餡の玉なんですが、甘さは控えめで何個でも食べたくなってしまいますよ～。

　これ、見た目は地味ですがすごく美味しいです♪