●　わらび餅

本蕨粉100%　（ぷるぷる系）	本蕨粉100%　（とろ～ん系）	本蕨粉100%　（ぷにぷに系）
なんとも言えない「ぷるん」とした 弾力に感動しちゃいます。 急激に食感も変わってくるので 味わいながらも早めに食べて！	同じわらび粉１００％でもこちらは 「とろ～ん」とした食感。 めちゃくちゃ美味しいです。	結構弾力のある１００％系です。 しかし20分経つと・・・この系統でも やはり弾力は無くなってきます。

 

四角わらび餅（ふるふる系）	四角わらび餅（もちもち系）	四角わらび餅（甘さ控えめ系）
口の中に入れると「ふわ～っ」と 溶けてしまうようなタイプ。 この食感にはまってしまいます。	弾力がしっかりしていて、まさに 「もちもちっ」という食感。	甘さ控えめでワラビの風味が良い 京都の方に人気のわらび餅！

 

予約販売のみの超ふるふる系
ご家族で経営されている超名店！ このふるふるは忘れられない味 になること間違いありません！

 

●　あんみつ・寒天

究極のふるふる寒天	海を食べているような寒天	優しい味のこだわり寒天
寒天のみの究極形スイーツ！ 丹波の糸寒天を使用した口の 中で溶けるようなふるふる系 寒天！	漁師さんから直送される寒天を 使って作った究極のこだわり 寒天！	晒し天草を２時間煮込んだものを 余分な水分を取る為に１晩寝かせ てつくる優しい味のこだわり寒天！

 

最高の素材のチームワーク	微妙な塩味が決め手の秀逸な餡
餡、寒天、ゼリー、わらび餅、黒糖 全てにこだわった素材がお互いを 引き立て合う最高のチームワーク！	甘過ぎず絶妙な塩気をきかせた餡 と看板商品の「豆かん」がオススメ！

 

●　葛 菓 子

本葛１００％の葛切り	板状の葛切り	葛焼き
本葛本来の風味と弾力を 思いっきり楽しんで下さい♪	なんと板状のまま大胆に切った とんでもなく美味しい葛切りです。	見た目が地味ですけど、味・ 食感ともにクセになります。

 

 

●　「嘯月」の上生菓子

岩根のつつじ	花あやめ	軒端の月（焼わらび）
新緑とつつじをイメージした きれいなきんとんです。	白餡を外郎生地で包んだ 上品な甘さの和菓子です。	本来のわらび餅。 中の甘さ控えめの漉し餡と わらび餅の相性が最高です。

 

朝のつゆ（紫陽花）	葛焼き（餡）	落し文
朝つゆの降りた紫陽花をイメージ したきんとんです。	武者小路千家の四代・直斎さんが好んだといわれる葛菓子です。	他人にばれないように伝えたい人の近くの路に落とした手紙をイメージした上生菓子です。

 

●　お饅頭・お団子・お餅

あぶり餅	粟餅（あわもち）	豆餅
注文を受けてから黄粉をまぶした お餅を炭火で焼いてもらえます。 白味噌ダレがたまりません！	注文を受けてから手で丸めます。 出来立ては「伸びる」んです！	塩味のきいた赤えんどう豆と甘さ 控えめの北海道産小豆の漉し餡 が絶妙にマッチした一品です！

 

麦代餅（むぎてもち）	行者餅
田植えの間食として重宝されて いたお餅です。 お餅２つと麦５合を物々交換して いたところからこの名前がつきま した。	1年に1日だけ販売される究極の 限定販売品！

 

●　そ　の　他　の　美　味　し　い　京　菓　子

浜土産（はまづと）	味噌松風（黒胡麻・西京味噌）	うばたま（烏羽玉・老玉）
5月～9月までの限定発売。 蛤の貝殻に琥珀羹を流しこみ アクセントに浜納豆を一粒。 とっても清涼感があります！	噛み締める程に味噌の味が じわ～っと滲んでくる一子相伝 の味。	黒砂糖を使用した餡玉を寒天で コーティングしたお菓子。 見た目は地味でもおいしさはイン パクトあります！

 

冷やしあめ	どろぼう	琥珀糖（こはくとう）
関西の昭和スイーツ冷やしあめ。 今でも手作業で昔ながらの味を 作り続けています。	「泥棒してでも食べたい！」と言われた程美味しいお菓子。	ふるふるの寒天を薄氷のような砂糖で包んだ未体験食感のお菓子。

 

 

●　京　都　の　洋　菓　子

絹ごし緑茶ティラミス
和と洋のコラボで実現した超人気 ケーキ！